B A S U K I
r e s t a u r a n t e
Hoy os traigo un Post muy especial,
la presentación a
Bloggers y Social Media
del nuevo local cosmopólita de Bilbao:
B A S U K I
Juan de Ajuriaguerra 14
menú cena Basuki❤️
COCKTAILS:
-Aperol Spritz (cóctel de bienvenida)
-Mar de Basuki (cóctel maridaje con comida del mar)
-Cóctel-Postre (cóctel con crema catalana y fruta de la pasión, ideado
para vuestro evento)
PLATOS:
-Edamames trufados (vainas de soja salteadas con trufa)
-Tartar de atún rojo con totopos crujiente, guacamole y perlas de chile.
-steak tartar cortado a cuchillo con mascarpone y regaña.
-Croqueta de pulpo con mahonesa de kimchi
-Choripan de chistorra y manzana a la sidra.
-Gyoza rellenas de manitas de cerdo con demi glace “salsa muy reducida
durante varios días de carne” y salsa de soja
-Zamburiñas alioli de kimchi y aire de calamansí “ citrico amargo”
-Gambas fritas a la andaluza con alioli de lima.
-Fricandó de rape con setas y azafrán .
-Picaña de vaca asada con mojo canario.
-Crema catalana Basuki , crumbel piña helado de piña y espuma de crema
catalana quemada
-Aperol Spritz (cóctel de bienvenida)
-Mar de Basuki (cóctel maridaje con comida del mar)
-Cóctel-Postre (cóctel con crema catalana y fruta de la pasión, ideado
para vuestro evento)
PLATOS:
-Edamames trufados (vainas de soja salteadas con trufa)
-Tartar de atún rojo con totopos crujiente, guacamole y perlas de chile.
-steak tartar cortado a cuchillo con mascarpone y regaña.
-Croqueta de pulpo con mahonesa de kimchi
-Choripan de chistorra y manzana a la sidra.
-Gyoza rellenas de manitas de cerdo con demi glace “salsa muy reducida
durante varios días de carne” y salsa de soja
-Zamburiñas alioli de kimchi y aire de calamansí “ citrico amargo”
-Gambas fritas a la andaluza con alioli de lima.
-Fricandó de rape con setas y azafrán .
-Picaña de vaca asada con mojo canario.
-Crema catalana Basuki , crumbel piña helado de piña y espuma de crema
catalana quemada
De muy diversas áreas, llegamos
los colaboradores para este
Evento tan especial, y las expectativas
se cumplieron con creces.
La noche se alargó un poco pero es que estabamos tan agusto!!
Cocktails, una presentación de todo el equipo de BASUKI, platos super sabrosos, música en Directo de la mano del Dj Dennyrosii....
todo organizado deliciosamente
Mi enhorabuena a todo el equipo de BASUKI con
Rafael Viar e Iñaki Lasa a la cabeza,
por tratarnos tan bien y realizar un Evento de altura.
Angela, de comunicación y su equipo
nos recibió en la zona de la entrada
con un Cocktail increible de Bienvenida. (foto superior)
El nuevo restaurante BASUKI,
posee una decoración super cuidada,
donde predomina el verde y hasta el último detalle está pensado.
Nada mas entrar ya te sientes como en casa porqué
el local además de chulísimo es muy acogedor.
La VAJILLA es una preciosidad
Ainhize Ruiz, Borja Elorza y Txoron también estuvieron en el Evento
Para el Evento elegí un MONO Verde agua de
MANGO y
Pendientes de cristales Handmade
Alain Barrios, jefe de Coctelería
y Angela Saiz de Comunicación BASUKI con el
Cocktail MAR DE BASUKI
Eli, de La Huella de mis Tacones
y yo con el Cocktail-Postre
El grupo Blogger/Instagrammer
aparecen además
aparecen además
Elena Varea y Angela Saiz encargadas de comunicación
y Marketing Basuki Bilbao
y Marketing Basuki Bilbao
FOTOGRAFIAS : ALEJANDRO @iamjota_
A continuación algunos de los
platos que pudimos degustar....
Fotografías: I Love Melita
G a s t r o n o m i a
Juan Bautista Agreda,
Chef Ejecutivo del Grupo Bilbao Berria
nos explica que es: “Una cocina con sello,
donde no es raro encontrar un atún
con sabor a jamón ibérico,
o unas gyozas con un relleno de lo más castizo
como son unas manitas de cerdo.
Una cocina de restaurante con un punto canalla,
para que el cliente se sorprenda y juegue.”
La filosofía del Basuki
“Trabajamos
una carta pensada para compartir,
para probar al menos cuatro o cinco
platos
que saldrán en orden lógico
pero que se pueden acumular en la
mesa.
Una carta con detalles de alta cocina
y platos crudos como el
carpaccio de gambas
con helado de Idiazabal o el tartar de atún con
matices latinos”
Fuente: Very Bilbao
Fuente: Very Bilbao
Vanessa Marocoy Vivaina Castellano
Maza y Leonor Olaberria
Muy feliz con mis amigas y compañeras de mesa
Ainhize, Leonor, Eli, Fiorella y Adriana
feliz!!
¿que os ha parecido?
Nos vemos pronto por BASUKI,
seguro que repetimos en breve
BASUKI en redes:
reservas:
www.basukirestaurante.com
Instagram:
@basuki_bilbao
Facebook: Basukirestaurante
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XOXO
VANESSA
I LOVE MELITA
#basuki
#restaurantebasuki
#bilbao
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